看過了 Hotel De La Paix 的早餐，你一定很想知道，Hotel De La Paix 的晚餐又是個怎樣的美味呢？現在就讓阿西摩來介紹 柬式懷石料理 – Hotel De La Paix 的晚餐。

「美食」
之所以稱它為 柬式懷石料理 並非它真的就叫做柬式懷石料理，而是因為它的精緻度跟裝盤成設方式，跟日本的懷石料理有異曲同工之妙。所以就稱它柬式懷石料理了。

1. Pounded Wild Eggplant with Grilled Fish Salad。
這道菜鹹味重了些，而且味道蠻特殊的，也還不錯。當開胃菜，還算 ok。

2. Pomelo Salad with Pork Fritter and Toasted Coconut 。
這道沙拉，清爽可口！愛死它了！柚子果肉，搭配上肉燥，還有乾椰子。真是夏天的開胃聖品！

3. Grilled Fresh Roe with Fresh Turmeric Leaf。
完全不知道這是什麼魚，其實，我也不想知道。反正吃就對了。只是，這味道有些些詭異。一旁的生菜，硬啃下去，有點苦澀，但是卻可以去掉油膩跟腥味。

同團的那那因為不吃魚，餐廳特別弄了這個，完全不知道是蝦米挖溝的東西。怎麼讓我突然有感覺這餐飯，好像 Indiana Johns 第一輯的時候，Indiana Johns 面對那一桌快快的食物時的感覺。

Khmer Organic White Rice。
總算來了點我們比較常吃的東西 – 高棉有機白米。有機的唷！加上裝盤實在特殊，感覺很不賴唷！

4. Braised Vegetable with Toasted Rice and Coconut.

這個醬汁有點像泰式咖哩，不過味道沒那麼重，而且清爽多了。好吃好吃！加上有機米，味道真的香啊～ 不小心又多吃了兩碗飯。

5. Grilled Prama Fish with Lemon Pepper Sauce。
這魚好鮮美，搭配上那個檸檬胡椒醬，喔喔～ 好吃到不行～ 會起雞皮疙瘩的好吃！沒辦法，誰叫阿西摩愛吃魚！

6. Braised Pork Rib and Bamboo Shoot with Palm Sugar。
這有點像台灣的滷肉，不過，它的味道爆甜！甜到有點誇張。Well, 菜名上面就註明了，Palm Sugar – 棕樹糖。

7. 柬式甜點。阿西摩最愛那個白白的高棉糯米團，搭配上旁邊的甜醬，味道剛剛好，而且非常香唷！至於其他的，嘗試一下就可以了，阿西摩說特別喜歡其他的甜點。

吃吃喝喝，五天四夜，就要回台北了，還真的會開始念這趟旅程中的美食，尤其那個 Hotel De La Paix 早餐！