「前言」
話說，阿西摩跟法藍瘋狂 72 小時凸全台灣，來到花蓮，前幾天報導了個「海埔蚵仔煎」。
晚上吃完「海埔蚵仔煎」之後，就回家睡覺了。
老實說，那種小吃塞個牙縫而已，害我實在肚子不怎麼滿足。。。
隔天早上一起來，上路繼續環島旅程。。。
才開上花蓮的大街上，正在煩惱早餐要吃啥時，熊熊眼光瞄到一個招牌「戴記扁食」，咦！那個不就是網路上有看到的超好吃「扁食」嗎！？ 馬上掉頭回去給他吃一碗！
「戴記扁食」
戴記扁食店面就在中華路上，店面不大，但是，香味四溢。大清早的聞到那個香味，整的人都醒了！然後肚子狂餓！才大清早的，整間店就是「香共共，共共香」！現在回想起來，口水狂奔～
一進門就能看到店裡的人正在忙著捏扁食。。。「頭家！來一碗」！
牆上一整個相框中，道出了「戴記扁食」背後的密辛~ 啊，不是啦！是來由啦～
這一張「戴記扁食」故事！我喜歡！邊吃，邊看故事，我最愛了！原來，「戴記扁食」跟比較有名的「液香扁食」是系出同源的！不過，「液香扁食」因為名氣大，所以常常是大排長龍，一位難求。不過，不管怎樣，東西好吃最重要！我管他是不是正宗，還是「旁支」有用心，有好吃，那才真正能贏得客戶的心啊！
故 總統 經國先生也來過。。。旁邊那位就是「頭家娘」。那天去吃的時候，我想，應該也是「頭家娘」親自下廚鎮店的。因為看到好像有一位太太，長得很像。（怪怪，我的扁食怎麼還沒來～～ 頭家～ 我快要餓死了啦～）
順道一提，當年呢，一碗扁食是 10元，大碗的 15元，現在一碗。。。記得好像是 50，在怎麼貴，也沒有台北貴，而且保證比台北的好吃太多太多了～ 我就是愛這種有鄉土味的小吃！
嘩～ 連 孫運璿先生也來捧過場！
來了來了～ 興奮到我手震了啦～（兩根湯匙，唉～ 真是千百萬的可惜啊～ 法藍吃早齊，不能吃這個。）親愛的法蘭，我只好忍辱赴重的把這一大碗的扁食吃下去了。。。
大顆大顆的扁食，芹菜，油蔥，搭配上大骨熬出來的湯頭。。。。 （天啊～ 我可以吃了沒有～）
吃扁食，一定要滴上幾滴辣油，這樣才會好吃到翻掉啦！
介紹完畢！開動！ 朋友啊，這麼好吃的扁食。。。扁食皮，嫩嫩的，卻很Q度，不會像一些路邊攤那種扁食隨便碰就散掉了。而肉餡鮮美不油膩，湯頭更是有家鄉的味道！這就是我所知道的家鄉扁食！在台北想要吃這樣的東西，就算媽媽自己下廚，也不見得有這麼好吃！（這樣說，會不會被我媽打死啊！？）阿西摩只記得小時候在南部的時候，阿媽跟大伯母煮的扁食就是這種味道說～ 好好吃～ 可憐的法蘭，只能拿著相機從裡到外拍照，然後用非常銳利帶點哀怨的眼神瞄我！她心裡的OS 不用我說大家也應該猜得到。
「地址」
地點：花蓮市中華路120號
電話：03-8350667
時間：07:30-24:30
